渣广椒-木鱼国家级旅游度假区

首页度假木鱼美食详情

渣广椒

发布日期：2023-08-28 来源：神农架

为土家族的一种特有菜肴，多在农历的白露后制作。其方法是将鲜红广椒洗净，剁碎后，拌适量包谷面和食盐，或焖、或蒸后再炒了食用，色微红、酸辣味十分特别，尤以同土腊肉一起炒作，食时会更加爽口，增加饭量。